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巴西啤酒廠數量過千 平均每3天開2家新廠

時間:2019-6-11 14:20:44

【中國國際啤酒網】巴西農業畜牧業和食品供應部(Mapa)近日表示,根據注冊數據,目前全國的啤酒制造廠數量首破1000大關。

巴西《巴西日報》6月9日報道,第1000家注冊的新廠是位于巴伊亞州(Bahia)薩爾瓦多(Salvador)大都市區的Artesanal Mascarenhas啤酒廠酒吧,每月的啤酒產量約為3000升。酒廠創始人Antonio Luiz Mascarenhas表示:“每月生產的啤酒有三成供應自家酒吧,其余產品會賣到巴伊亞州和塞爾希培州(Sergipe)的其他城市。”

巴西手工啤酒協會(Abracerva)主席Carlo Lapolli指出,國內啤酒行業的發展在很大程度上依靠的是小品牌的創建。

歷史數據顯示,1999年巴西僅有192家啤酒制造廠,并在10年后(2009年)增至255家。

據統計,2018年年初巴西全國范圍內共有210家啤酒廠,而年末的啤酒廠總數達到889家,出現了大幅增長。今年巴西的啤酒行業依然保持著良好的發展勢頭,僅前150天內就新增111家啤酒廠,相當于每3天就有2家新酒廠開業。

Lapolli主席表示,自2014年至今,巴西平均每年新開超過100家啤酒廠,酒廠數量的增長反映出消費者對啤酒口味的需求上升。

圣保羅州(S?o Paulo)初創企業Brewing啤酒廠是一家負責為其他小品牌生產啤酒的釀造工廠,每月產酒7萬升,目前生產力還有剩余。該公司股東André Franken認為,啤酒市場還有巨大發展空間。

他表示,美國現在有7000家啤酒廠,而巴西人目前還在學習中,且對啤酒質量有了更高要求。由于巴西人購買力并不高,釀造啤酒時還需要控制成本。


作者: 來源:南美僑報網
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