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百威英博推出puredraft系統,延長啤酒保鮮時間減少碳足跡

時間:2019-6-21 19:12:50

【中國國際啤酒網】比利時魯汶6月17日訊 百威英博通過其全球創新與技術中心(Gitec)推出了pureDraw™,一種單向聚合物啤酒桶系統,可使啤酒的新鮮度比傳統的鋼制啤酒桶長四倍,并減少了運輸啤酒的碳足跡,同時為酒吧和餐館老板提供更多功能。

雖然傳統的鋼桶啤酒仍然是本地或地區生產和消費啤酒的首選,但它會產生一系列成本高昂的物流和環境問題,而這些問題在國際運輸時被放大。首先,是桶本身的成本,然后通過遠洋船只將桶運到目的地,幾個月后通過同一艘船歸還桶,以及將重鋼桶在全球移動兩次對全球碳足跡的影響。與此同時,一旦啤酒到達目的地,時鐘就開始滴答作響,顯示出啤酒最新鮮的時間是7到10天。

百威英博的GITEC部門為puredraft™的這兩個問題提供了一個解決方案。puredraw™采用定制的雙壁瓶中聚合物桶,允許空氣或氣體進入外瓶,外瓶保持形狀并將啤酒推出內瓶。這一創新防止任何空氣或氣體接觸啤酒,使啤酒保持新鮮30天,而不是僅僅一個星期。

百威英博推出puredraft系統,延長啤酒保鮮時間減少碳足跡

此外,PureDraught™有6L,12L和18L尺寸,而不是標準的30L或更大的鋼桶,可以讓酒吧和餐館老板擁有更大的靈活性和減少產品浪費。這些小桶可以直立或側面放在架子上儲存和分配,使之更加通用。

“對于消費者來說,puredraft™意味著啤酒的保鮮時間可以延長四倍,因為空氣或氣體第一次接觸啤酒是在倒入他們的酒杯時,”百威英博全球零售總監丹尼爾•英格拉姆(Daniel Ingram)說。“對于酒吧或餐館老板來說,PureDraught™意味著沒有桶押金,更少的浪費,適合周轉速度較慢、儲存效率更高的啤酒,并且沒有返回啤酒桶的逆向物流,他們可以簡單地將用過的啤酒桶放在當地的回收箱中,大大減少了過程中的碳足跡。”

百威英博 GITEC副總裁羅德里戈•索佐(Rodrigo Sozo)表示:“puredraw™技術有潛力改變消費者在享用生啤酒時的體驗:品質卓越、碳足跡更少、啤酒種類更多。”“這個突破是GITEC團隊的愿景、激情、韌性和知識的結晶——他們是我們最大的資產,癡迷于把夢想變成現實。”

酒吧使用puredraw™系統不需要額外的費用,而且在大多數市場,該系統的定制啤酒桶耦合器由百威英博免費提供并連接到酒吧現有的啤酒管道。

目前,puredraft™已在六個國家與百威英博品牌合作,包括美國、墨西哥、巴西、中國、意大利和韓國。puredraft™將于今年晚些時候在美國全國范圍內推出,提供最好的品牌如時代啤酒(Stella Artois)。今年春天,它還在哥倫比亞以及歐洲、非洲和日本的其他地區首次亮相。


作者:彭輝 來源:中國國際啤酒網
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