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入口感成高端啤酒競爭關鍵

時間:2019-12-6 10:09:51

啤酒行業消費升級趨勢明顯

入口感成高端啤酒競爭關鍵

【中國國際啤酒網】近日,嘉士伯集團公布了2019年三季度財報。財報顯示,集團第三季度賬面凈收入同比增長5.3%,全球業務保持穩步增長,自然內生凈收入增長3.1%。在亞洲,嘉士伯凈收入增長14.2%,整體銷量117萬千升,其中中國市場實現了20%的自然內生凈收入增長。

嘉士伯表示,靚麗財報得益于國際高端品牌組合持續高速增長的推動,中國已經成為嘉士伯三季度增收引擎。而在近期披露三季報的啤酒品牌中,對于營收、凈利雙增的原因,均提到了產品結構調整、推動高端化等因素。對此,業內人士表示,隨著中國啤酒市場高端、超高端趨勢的不斷深化,消費市場同時出現巨大空間,競爭也日趨激烈,而“入口感”是高端啤酒贏得市場的關鍵。

中國成嘉士伯三季度增收引擎

日前,國際啤酒巨頭嘉士伯發布的第三季度財報顯示,今年第三季度其凈收入為185.3億丹麥克朗(27.7億美元),同比增長5.3%,實現總銷量385萬千升。其中在中國市場,嘉士伯集團第三季度的啤酒銷量增長6%,有機凈收入增長20%,高端投資組合增長8%。

對此,嘉士伯集團首席執行官郝瀚思表示:“我們很高興看到本季度營運收入實現穩步增長,其中亞洲區繼續保持了不錯的業績表現,特別是在中國取得了非常優異的成績。”

財報顯示,國際高端品牌組合是嘉士伯集團近年來在中國持續增收的制勝法寶,包括樂堡、嘉士伯、K1664、格林堡等,前三季度表現強勁。在第三季度,樂堡全球銷量增長5%,其在中國的銷量每年均保持高速增長。這得益于樂堡啤酒品牌年輕化與音樂營銷策略的成功,使得其在年輕一代中持續煥發品牌生命力。

此外,旗艦品牌嘉士伯啤酒今年在中國推出“綠光破曉”新品,實現了其視覺上、功能上和口味上的全面升級,獲得消費者喜愛。K1664白啤繼續保持著佳績,第三季度全球同比增長30%。據了解,這款法式風情的高端啤酒品牌誕生于文藝復興時期,其果味的芬芳與口感,深受中國時尚年輕人的追捧。

隨著中國啤酒市場高端、超高端趨勢的不斷深化,消費市場同時也出現巨大空間。GlobalData數據顯示,高端化是包括中國在內的亞太啤酒市場的結構性趨勢。2013—2018年,亞太地區的高端及超高端啤酒的復合年增長率為7.9%,遠高于特價以及主流啤酒的增速。預計未來5年,高端及超高端啤酒的復合年增長率為5.6%。

高端啤酒市場更注重入口感

近年來,在越來越注重品質生活的意識潮流中,“難喝”、“買醉”等過去被人詬病的啤酒印象已被撇除,高端、時尚、歡聚儼然成為中國啤酒市場的新標識。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示,入口感是高端啤酒贏得市場的關鍵。在中國市場,嘉士伯、樂堡、K1664、格林堡、布魯克林和京A等高端品牌組合表現強勁,已成為與美食搭配必不可少的佳釀。

據悉,高端啤酒市場更注重“入口感”的享受,新口感、新搭配是消費者一直追求的風向標。如嘉士伯柔滑醇厚,與開胃小吃或沙拉相得益彰;口感清新的K1664白啤則適宜搭配辛辣食物;京A麥香濃郁的口感適合搭配口味偏重的食物;而含香草、焦糖或巧克力的甜點則與果味豐富的布魯克林是“絕佳好友”。

朱丹蓬表示,啤酒與食物的搭配既可以強化、對比并補充食物原有的味道,又可以進一步提升食物的口感體驗。冰凍啤酒也有小技巧,淡啤酒的最佳飲用溫度是5℃-8℃,深色啤酒為8℃-14℃。另外,喝啤酒的時候需要大口喝,才能充分感受到啤酒的“殺口感”。


作者:記者 趙兵輝、實習生 杜詩韻 來源:南方日報
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